Aperittiv L-ewwel kors

Pout fritters

Sa l'Estaminet Quanta

Pout fritters
30 min
Preparazzjoni
15 min
Tisjir
45 min
Total
Fuq medja
Livell
4
Nies

Ingredjenti

  • Filletti tal-pout (6 kg)
  • Bouillon tal-qorti
  • 5 basliet
  • 1 ras ta' tewm
  • 10 ċL ta' yuzu
  • 14 mazzijiet ta' koriandru
  • Dqiq
  • Ħmira
  • Bajd sħiħ
  • Ħalib
  • Melħ u bżar

Preparazzjoni

1
Ħallat il-farina, il-pulver tal-ħami u l-bajd, imbagħad żid il-ħalib gradwalment.
2
Aqta' l-koriandru, il-persja, it-tewm u l-basliet. Poġġihom fil-ġenb.
3
Poġġi l-ħut fil-brodu għal ħames minuti, imbagħad aqsam il-laħam tiegħu f'biċċiet u ħallih jitkessaħ.
4
Żid il-ħut fil-batter, ħawwad l-ħwawar u l-yuzu, u aġġusta t-togħma.
5
Iqalli f'160 °C u servih sħun.