Blanc de bar, petit pois aux oignons nouveaux, crème et lamelles de chorizo…
Blanc de bar, petit pois aux oignons nouveaux, crème et lamelles de chorizo doux
Ingrédients
•2 pièces bar 600 g•40 g d’huile de pépins de raisins•40 g d’oignons•40 g de...
Serran cabrille (chèvre)
Serranus cabrillaOrigine : Sauvage
Façade maritime : Méditerranée
Zone de pêche : (GSA 7) Golfe du Lion - (GSA 8) Corse
Criées spécialisées : PACA
Taille minimale recommandée : 15 cm à partir de début août
Espèce ne faisant pas l’objet d’une évaluation scientifique.