Marbré

Lithognathus mormyrus
Origine : Sauvage
Façade maritime : Méditerranée
Taille minimale recommandée : 24 cm
Taille légale de capture : 20 cm

Espèce non soumise à la réglementation, ne faisant pas l'objet de pression de pêche.

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Cette recette fut proposée au Salon International de l'Agriculture 2017.

Ingrédients

4 filets de maquereaux30 g de miel0,5 L de bière à l'Aster maritime20 g de...