Raviole de tacaud et lard fumé, velouté de cresson au citron confit
Raviole de tacaud et lard fumé, velouté de cresson au citron confit
Ingrédients
•Pour la pâte à raviole:•250 g de farine•200 g de jaune d'oeuf•1 pincée de sel•Pour...
Capelan de Méditerranée
Trisopterus minutusOrigine : Sauvage
Façade maritime : Méditerranée
Taille minimale recommandée : 13 cm
Espèce non soumise à la réglementation, ne faisant pas l'objet de pression de pêche.