Espèce non soumise à la réglementation, ne faisant pas l'objet de pression de pêche.
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Habitat : Originaire d’Amérique, le berlingot de mer est un mollusque gastéropode. Il se répand aujourd’hui principalement en Manche et en mer du Nord, mais il est apparu aussi en Galice (Espagne), et localement en Méditerranée. Il s’est également propagé sur la côte ouest des Etats-Unis et dans la baie de Tokyo. Il vit fixé sur les rochers ou les gros cailloux, sur les huîtres et sur les moules.
Alimentation : Le berlingot de mer est un mollusque filtreur qui se nourrit de plancton végétal et de particules en suspension.
Cette recette fut proposée lors du salon "De la mer à l'assiette", organisé lors de la Monaco Ocean Week 2018.
•Pour farcir 10 fleurs: •5g d'ail•100g de courgettes•100g de champignons •50g de brocolis•20g de parmesan...
