Mr.Goodfish newsletter – Juin 2019

Les farines d’insectes

15 Oct 2018

Pourquoi les farines d’insectes utilisées en aquaculture sont-elles durables ? Les granulés utilisés en aquaculture contiennent tous les besoins protéiques, lipidiques, et autres nutriments essentiels aux espèces aquacoles. Ils sont, en partie, fabriqués à partir de farines et d’huiles de poissons. Les farines de poissons sont obtenues à partir de poissons sauvages gérés sous quotas, et […]

Les 10 ans de Mr.Goodfish

30 Avr 2020

Il y a 10 ans, le programme Mr.Goodfish a vu le jour ! En 2010, c’était essentiellement une vingtaine de professionnels de la Région Hauts-de-France qui participaient activement au déploiement du programme. En 2020, nous sommes plus de 2400 participants, toutes professions confondues : les pêcheurs, les transformateurs, les mareyeurs dont les entrepôts METRO Cash&Carry, les poissonniers, […]

Evènement : Goût de France à Nausicaá

27 Mai 2019

Cette année, la Fête de la Gastronomie a pris une nouvelle forme et est devenue « Goût de France/Good France ». A l’initiative du Ministère de l’Europe et des Affaires Etrangères, cet événement a mis en valeur la gastronomie française au niveau national et international, un point d’orgue était fait sur le « Développement durable à travers une […]