Professionnel

Dans les médias

11 décembre 2018

Le 04 septembre 2018, France 2 dans son journal de 13h, s’est appuyé sur le site Mr.Goodfish pour aider les consommateurs à répondre à cette question : « Quels poissons consommer en septembre ? ».
Et pour cet automne, voici quels sont les produits de la mer à privilégier :

Le 12 novembre 2018, sur France 3, un Thalassa spécial « Côte d’Opale » a été diffusé dans lequel Nausicaa a eu l’opportunité de faire découvrir la nouvelle exposition sur les Hautes Mers, dédiée au sanctuaire de Malpelo au large de la Colombie.
L’équipe de tournage, sensibilisée à notre démarche, a évoqué le programme Mr.Goodfish en expliquant brièvement nos critères.

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L’araignée de mer

7 Mar 2023

Une araignée qui se déguste ? Effectivement aux premiers abords les crabes de la famille des Majidae semblent beaucoup moins appétissants que leurs cousins les homards ou tourteaux, mais détrompez-vous, ces crustacés d’allure coriace sont tout aussi goûtus voire même plus raffinés. Le genre Maja compte de nombreuses espèces, mais Maja brachydactyla et Maja squinado sont […]

Evénement

Evènement : Goût de France à Nausicaá

27 Mai 2019

Cette année, la Fête de la Gastronomie a pris une nouvelle forme et est devenue « Goût de France/Good France ». A l’initiative du Ministère de l’Europe et des Affaires Etrangères, cet événement a mis en valeur la gastronomie française au niveau national et international, un point d’orgue était fait sur le « Développement durable à travers une […]

espèce Professionnel

Les raies en Manche et Mer du Nord

21 Fév 2020

Six d’entre elles sont principalement débarquées en Manche et Mer du Nord et la plupart d’entre elles, particulièrement la raie bouclée, peuvent être trouvées sur les étals des poissonniers et donc se retrouver dans vos assiettes ! Afin de pouvoir un jour, consommer de manière responsable des raies, les partenaires du projet SUMARiS collectent actuellement […]

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