Le Programme Mr.Goodfish était présent à la 2ème édition du Colloque sur la restauration de demain, organisé par METRO Cash&Carry. Cet événement réunit les différents acteurs de la profession pour mener une réflexion sur les défis et les enjeux d’une restauration durable.
Retrouvez toutes les informations sur ce colloque ici
7 Mar 2023
Actée en juillet 2021, la loi Climat interdit les emballages polystyrène après 2025, les résidus de ces derniers représentant plus d’un tiers du plastique retrouvé dans l’environnement. Mais qu’en est-il de la filière halieutique dans laquelle le polystyrène est roi ? Pour répondre à cela, des modèles de caisses en plastiques réutilisables et recyclables ont […]
1 Mar 2019
« Davigel est un des principaux distributeurs de produits de la mer frais et surgelés pour la restauration Hors Foyer en France. Très impliqués dans la sauvegarde de la ressource depuis des années, ils ont construit des partenariats pour promouvoir les meilleures filières, s’interdire les pires et améliorer le reste en investissant sur des projets d’amélioration […]
12 Oct 2023
La décarbonation des bateaux est devenue un enjeu majeur dans la quête d’un avenir durable pour le secteur maritime. Alors que les océans sont vitaux pour le commerce mondial et jouent un rôle crucial dans l’économie mondiale, il est impératif de réduire l’empreinte carbone de cette industrie pour atténuer les effets du changement climatique et […]