Le Programme Mr.Goodfish était présent à la 2ème édition du Colloque sur la restauration de demain, organisé par METRO Cash&Carry. Cet événement réunit les différents acteurs de la profession pour mener une réflexion sur les défis et les enjeux d’une restauration durable.
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27 Juin 2023
En mars dernier, nous avons eu l’immense plaisir de faire la connaissance du chef Mauro COLAGRECO et de son équipe. Nous sommes ravis d’avoir pu rencontrer un chef si engagé dans la protection des océans qui propose une carte innovante, gourmande et unique. Chef du restaurant Mirazur à Menton, Mauro a pu obtenir, via sa […]
29 Nov 2021
Le rendez-vous international des professionnels de la pêche en France s’est tenu à Lorient du 6 au 8 octobre 2021. Durant les trois jours, de nombreuses conférences autour de différents thèmes visaient à sensibiliser et mobiliser les acteurs sur l’avenir du secteur. Mr.Goodfish a été invité à participer à l’une d’entre elle « Quand la com […]
30 Avr 2020
Le programme Mr.Goodfish vous recommande à chaque saison une liste de produits de la mer répondant à l’ensemble des critères pêche et aquaculture. Cependant, « Bien choisir son poisson » c’est aussi savoir reconnaître la qualité et la fraîcheur d’un produit. Voici quelques règles pour ne plus faire d’erreurs devant l’étal. Pour reconnaître un poisson […]