Fisk Poisson

Havrude

Spondyliosoma cantharus

Havrude
(IV) Nordsøen, (VIId) Den Engelske Kanal Øst, (VIIe) Vestlige Engelske Kanal, (VIIf) Bristolkanalen, (VIIg) Det Nordlige Keltiske Hav, (VIIh) Sydlige Keltiske Hav, (VIII) Biscayabugten
Fiskeområder
Vild
Oprindelse
35 cm
Minimum størrelse

Beskrivelse

Dens krop er oval, høj og temmelig sammenpresset i siderne. Hovedet er forholdsvis lille med en spids snude og en pande, der bliver mere konkav med alderen (især hos store hanner). I modsætning til den kongelige dorade har den ingen knusende kindtænder. Dens tænder er små, spidse og anbragt i flere rækker, hvilket passer til en altædende kost. Den er sølvgrå med blålige eller gyldne skær. Siderne er præget af fine mørke eller gyldne længdestriber.

Information

Habitat
Det er en bundfisk, der lever over kontinentalsoklerne. Den foretrækker stenede havbunde, posidonia-bevoksninger og sandede eller mudrede havbunde i nærheden af klipper. Den findes fra overfladen ned til omkring 150 meters dybde, selvom den er mest almindelig mellem 10 og 50 meter.
Fordeling
Den er vidt udbredt i det østlige Atlanterhav og Middelhavet. Den findes fra Skandinavien (sjælden i Norge) til det nordlige Namibia, herunder De Kanariske Øer, Madeira og Azorerne. Den er meget almindelig i Den Engelske Kanal, Nordsøen og Den Baskiske Bugt. Den findes også i hele Middelhavsområdet og i Sortehavet.
Anbefalede opskrifter