Aperitif
Cúrsa tosaigh
Príomhchúrsa
Conas a chócaráiltear cranc damháin alla?
30 nóim
Ullmhúchán
20 nóim
Cócaireacht
50 nóim
Iomlán
Éasca
Leibhéal
1
Daoine
Comhábhair
- Criogán damháin alla álainn
- Salann garbh
- Bunchán spíosraí
Ullmhúchán: 10 nóim. – Am cócaireachta: 25 nóim. ar a mhéad
1
Is gasta agus is éasca an rud é an damháin alla a chócaráil. Níl le déanamh agat ach an damháin alla a shruthlú faoi uisce reatha agus é a scuabadh chun aon salachar a bhaint de.
2
Tabhair an t-uisce chun beirthe i bpota brú. Cuir beagán salainn gharbh leis. Tabhair chun beirthe é. Cuir buíon garní leis.
3
Cuir an damhán alla, agus a chosa fillte isteach, san uisce fiuchta agus cócaráil ar feadh thart ar 20 nóiméad (gan an clúdach).
4
Nuair a bheidh an chócaireacht críochnaithe, bain an sás brú den teas agus fág é le fuarú ar feadh cúpla nóiméad.
5
Bain an damháin alla amach agus bain sult as.