Príomhchúrsa

Plaice i gcrúiscín salainn le líomóid agus tiom

Oideas do iasc cothrom le Régis Hubert-Clech

Plaice i gcrúiscín salainn le líomóid agus tiom
20 nóim
Ullmhúchán
20 nóim
Cócaireacht
40 nóim
Iomlán
Éasca
Leibhéal
4
Daoine

Comhábhair

  • 2 philéar álainn, ramhar
  • 250 g salainn gharbh
  • 350 g de phlúr
  • Uisce
  • dá ubh
  • Tím, líomóid úr, ola olóige

Ullmhúchán

1
I mbabhla measctha, cuir an salann, an plúr, na gealáin uibhe, an ola agus an t-aidinn le chéile. Fuin go maith go dtí go mbeidh taos mín agat. Clúdaigh le scannán cumhdaithe agus fuaraigh ar feadh 12 uair an chloig.
2
Ansin, bain na cinn, bearr na sciatháin agus triomaigh an phlásóg go maith.
3
Leathnaigh an taos go tiús 2 mhilliméadar.
4
Fille an trosc, atá curtha ar shlisíní tanaí líomóide, go teann, agus cinntigh go gcoinníonn an t-iasc a chumadh.
5
Cuir glónrú air le beagán buíocáin uibhe agus uisce.
6
Bácáil san oigheann ag 200° ar feadh 15–20 nóiméad. Bain sult as do bhéile!