Poisson
Salmão do Atlântico de viveiro Mr.Goodfish
salmo salar
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Áreas de pesca
Aquicultur
Origem
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Tamanho mínimo
Descrição
É um peixe de corpo fusiforme, hidrodinâmico e poderoso. Possui uma pequena barbatana adiposa entre a barbatana dorsal e a cauda, característica dos salmónidos. O dorso é azul-acinzentado ou esverdeado, os flancos são prateados e o ventre é branco. Apresenta pequenas manchas pretas, frequentemente em forma de «X», principalmente acima da linha lateral. Na criação em cativeiro, são geralmente colhidos quando atingem 3 a 6 kg. No estado selvagem, alguns exemplares podem ultrapassar 1,20 m e pesar mais de 30 kg.
Habitat
Na criação: Os salmões nascem em incubadoras (água doce). Assim que atingem a fase de «smolt» (adaptação à água do mar), são transferidos para grandes jaulas circulares flutuantes situadas em fiordes ou baías abrigadas em mar aberto.
Distribuição
Criação (Aquicultura): A produção concentra-se nos países que dispõem de costas frescas e profundas. Os principais produtores mundiais são: a Noruega (líder mundial), o Chile (embora a espécie não seja nativa deste país), a Escócia (Reino Unido), o Canadá e as Ilhas Faroé.