Vis
Gekweekte Atlantische zalm van Mr.Goodfish
salmo salar
—
Visgebieden
Kweek
Oorsprong
—
Minimale maat
Beschrijving
Het is een vis met een spindelvormig, hydrodynamisch en krachtig lichaam. Hij heeft een kleine vetvin tussen de rugvin en de staart, wat kenmerkend is voor zalmachtigen. De rug is blauwgrijs of groenachtig, de flanken zijn zilverkleurig en de buik is wit. Hij heeft kleine zwarte vlekjes, vaak in de vorm van een "X", voornamelijk boven de zijlijn. In de viskwekerij worden ze doorgaans geoogst wanneer ze een gewicht van 3 tot 6 kg bereiken. In het wild kunnen sommige exemplaren langer worden dan 1,20 m en meer dan 30 kg wegen.
Habitat
In de kweek: De zalmen worden geboren in broederijen (zoet water). Zodra ze het 'smolt'-stadium hebben bereikt (aanpassing aan zeewater), worden ze overgebracht naar grote, rondvormige drijvende kooien in fjorden of beschutte baaien op open zee.
Verdeling
Viskweek (aquacultuur): De productie is geconcentreerd in landen met koele en diepe kusten. De belangrijkste producenten ter wereld zijn: Noorwegen (wereldleider), Chili (hoewel de soort daar niet inheems is), Schotland (Verenigd Koninkrijk), Canada en de Faeröer.