Mr.Goodfish newsletter – Décembre 2018

Retour sur la semaine du goût 2022

25 Nov 2022

Si vous êtes passés à côté de notre #SemaineduGout2022, vous êtes au bon endroit pour un petit résumé. Pendant cet événement, nous avons partagé avec nos chefs Mr.Goodfish et l’Académie Nationale de Cuisine, des recettes simples à réaliser, innovantes et surtout de saison ! Cela s’est fait via les réseaux sociaux mais aussi via un événement à […]

Fête de la Coquille St-Jacques

28 Oct 2017

Du 28 octobre au 4 novembre 2017, à l’occasion de l’ouverture de la saison de pêche du coquillage, les chefs français de l’association Euro-Toques France mettent à l’honneur la coquille Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc. Au menu: la mise en lumière gustative (et festive !) du savoir-faire de toute une filière et d’un territoire, […]

Les raies en Manche et Mer du Nord

21 Fév 2020

Six d’entre elles sont principalement débarquées en Manche et Mer du Nord et la plupart d’entre elles, particulièrement la raie bouclée, peuvent être trouvées sur les étals des poissonniers et donc se retrouver dans vos assiettes ! Afin de pouvoir un jour, consommer de manière responsable des raies, les partenaires du projet SUMARiS collectent actuellement […]