Pesce
Merluzzo bianco
Gadus morhua
Fuori stagione
—
Aree di pesca
Pesce selvaggio
Origine
64 cm
Dimensione minima
Descrizione
Ben noto al grande pubblico, il merluzzo bianco, chiamato anche «morue» quando è essiccato e salato, è una delle specie più commercializzate. Il corpo è allungato e idrodinamico. La sua caratteristica principale è la presenza di tre pinne dorsali e due pinne anali, tutte ben distinte e prive di spine. La testa presenta una mascella superiore prominente e un barbiglio mentoniero (una sorta di piccoli baffi sotto il mento) molto allungato e visibile. È un pesce imponente. Sebbene la taglia media sia compresa tra i 60 e i 100 cm, in casi eccezionali può raggiungere i 2 metri di lunghezza e un peso di 96 kg.
Informazioni
Habitat
Si tratta di un pesce bentopelagico (che vive vicino al fondale ma è in grado di nuotare in acque libere). Si trova dalla costa fino al limite della piattaforma continentale, generalmente tra i 150 e i 200 metri, sebbene possa scendere fino a 600 metri. Predilige le acque fredde, idealmente tra 0 °C e 12 °C. I giovani si tengono spesso più vicini alle coste, tra le praterie marine o nelle zone rocciose, per proteggersi.
Distribuzione
Il merluzzo bianco è presente esclusivamente nell'Atlantico settentrionale: dal Golfo di Biscaglia a sud, risalendo attraverso la Manica, il Mare del Nord e il Mar Baltico, fino al Mare di Barents e intorno all'Islanda e alla Groenlandia. È presente anche da Capo Hatteras (Carolina del Nord) negli Stati Uniti fino alla Groenlandia, passando per le coste del Canada (famoso per i Grandi Banchi di Terranova).