Príomhchúrsa
Ráisc briosc agus anlann tartar baile
Faoi Jean-Philippe Réal – Lycée Baudelaire
30 nóim
Ullmhúchán
15 nóim
Cócaireacht
45 nóim
Iomlán
Éasca
Leibhéal
4
Daoine
Comhábhair
- 500 g de phíleog bhradán
- 50 g de phlúr
- Uibhe amháin
- 50 g de chornfléacs
- Ola piseanna talún
- Don anlann tartar: 2 ubh chruabhruite
- 25 cl d'ola
- 1 spúnóg bhoird de mhuistéard
- 1 spúnóg bhoird d'fhínéagar
- Leathbhuinneog síobais
- trí oinniún
Ullmhúchán
1
Brúigh na cornflakes go garbh, ansin cuir salann agus piobar ar na filéid.
2
Anlann tairtír: Cócaráil 2 ubh go crua, fuaraigh iad faoi uisce fuar, scamh iad, brúigh na buíocáin trí chriathar, cuir mustaird leis agus cuisc an ola isteach ann, cuir blastán air, ansin cuir na hoiniúin agus na síobha leis. Tanaigh le fínéagar.
3
An Chlúdach Aráin: measc an plúr, an ubh bhuailte agus na cornflakes le chéile. Cuir an meascán arán-bhruscair ar na filéid.
4
Frioch i bpanna in ola the ar feadh thart ar 3 nóiméad ar gach taobh go dtí go bhfuil siad órga-dhonn, ansin taosc ar pháipéar cistine.
5
Freastal le hanlann tartar.