Príomhchúrsa
Bradán te, le glónrú de sheabacadh mara agus beoir réaltóige mhara
Faoi Chefs de l'Association Baie de Somme Zéro Carbone
20 nóim
Ullmhúchán
20 nóim
Cócaireacht
40 nóim
Iomlán
Meán
Leibhéal
4
Daoine
Comhábhair
- 4 filé scadáin
- 30 g de mhil
- 0.5 L de bheoir réaltóige mara
- 20 g im
- 100 g de ghreimeoga scafa
- 150 g de ghlasbhrat
- 5 cL d'fhínéagar úll
- Leathbhuinneog de shearbhóg
- 20 caora sceach mhara
- Leathphíosa de Mont des Cats
Ullmhúchán
1
Donn an ronnach san im, cuir blastán air, agus cuir i leataobh é.
2
Nuair a bheidh an ronnach bainte amach agat, díghlaiseáil an friochtán leis an bhfínéagar úll agus an beoir.
3
Cuir an cuileann mara leis agus laghdaigh go dtí go mbeidh sé siúcraithe.
4
Cuir an Mont des Cats mionghearrtha leis chun an t-anlann a thiúsú.
5
Cuir na portáin scafa isteach nuair a bhíonn an t-anlann tiubhaithe.
6
Cuir an ronnach ar ais isteach chun é a aththéamh.
7
Freastal ar phláta mór, ar phláta aonair nó i ngloine. I gcás gloine, bain an craiceann den scadáin, spréigh le Mont des Cats miondísleáilte agus maisigh le searbhan agus le lus na ngloine.