Sar à tête noire

Espèce non soumise à la réglementation, ne faisant pas l'objet de pression de pêche.

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Description: Le sar à tête noire possède un corps ovale et argenté. Il est reconnaissable à ses deux bandes noires : une à l’arrière de la tête et une à la base de la nageoire caudale. Ses nageoires pelviennes sont également de couleur noire. A taille adulte, il mesure le plus souvent entre 15 et 30 cm.

Habitat: Le sar à tête noire se trouve en Atlantique Est, du golfe de Gascogne au Cap vert et aux îles Canaries ainsi qu’en mer Méditerranée et en mer Noire. Il se reproduit au mois de décembre en Méditerranée.
Les juvéniles vivent sur les fonds rocheux et parfois dans les herbiers peu profonds (1 à 2 m). Les adultes vivent à des profondeurs plus importantes sur les fonds rocheux (jusqu’à 30 m), en pleine eau en bancs ou parfois en milieu sableux.

Alimentation: Il se nourrit de crustacés, mollusques et de vers. Ses molaires lui permettent de casser les carapaces et les coquilles de ses proies. Il arrive qu’il se nourrisse d’oursins