Tous les 2 ans est organisé le World Seafood Congress, la conférence internationale de l’industrie des produits de la mer. Lors de cette conférence, différents sujets ont été abordés comme la production durable, les différentes innovations et tehhnologies en pêche, aquaculture et procédés industriels.
Pour la première fois, le programme Mr.Goodfish était présent pour y présenter sa démarche Pêche durable ainsi que ses recommandations pour une aquaculture respectueuse de l’environnement.
7 Mar 2023
La diversité de nos partenaires est notre force ! Pour cette saison nous vous partageons une structure qui a adhéré au programme il n’y a pas très longtemps. Il s’agit de l’association « la Récré Verte ». Basée à Lille, l’association a pour but de sensibiliser les enfants, de 3 à 11 ans, sur le thème de la […]
31 Juil 2026 • Carine Bayeux
Longtemps cantonnées à quelques recettes japonaises, les algues s’invitent aujourd’hui dans nos assiettes comme un véritable allié de l’alimentation durable. Riches en nutriments, faciles à cultiver et peu gourmandes en ressources, elles pourraient jouer un rôle clé dans la transition alimentaire. Les algues comestibles (nori, wakamé, dulse, laitue de mer, kombu…) sont naturellement riches en protéines, fibres, […]
11 Déc 2018
En tartare, en salade ou en sushi, les algues font de plus en plus parties de notre alimentation. Pourtant très prisées dans les pays asiatiques, elles sont peu consommées en Europe. Dans le milieu marin, il existe deux grandes catégories d’algues : les microalgues qui sont de tailles microscopiques, non-visibles à l’œil nu et les […]