Salon « De la Mer à l’Assiette

La pêche à la coquille Saint-Jacques dans les Hauts-de-France

1 Fév 2024

La pêche à la coquille Saint-Jacques dans les Hauts-de-France représente une activité emblématique ancrée dans la richesse maritime de la région. Les côtes du Pas-de-Calais et de la Somme abritent des gisements de coquilles Saint-Jacques qui font la renommée de cette pêche locale. Les pêcheurs des Hauts-de-France, souvent embarqués à bord de bateaux côtiers traditionnels, […]

La baudroie, à l’origine de la « queue de lotte »

18 Nov 2021

La baudroie, du genre Lophius, est un poisson solitaire vivant sur les fonds marins. On compte au total 7 espèces en France mais les deux espèces communément trouvées sur nos étals sont la baudroie commune (Lophius piscatorius) et la baudroie rousse (Lophius budegassa). Elles sont présentes du Nord de la Norvège jusqu’aux côtes de l’Afrique […]

Portrait : Stéphane Pinto

12 Oct 2023

Nous avons pris rendez-vous avec M. Stephane PINTO, Vice-Président au sein du Comité Régional des Pêches Maritimes et des Elevages Marins des Hauts-de-France, représentant des fileyeurs. Nous lui avons adressé quelques questions pour le connaître davantage, et il nous a partagé quelques anecdotes, souvenirs et engagements.     Si vous deviez être une couleur ? […]