Fisch
Steinbutt
Scophthalmus maximus
(IIIa) Skagerrak und Kattegat, (IV) Nordsee
Angelgebiete
Wild
Herkunft
41 cm
Mindestgröße
Beschreibung
Es handelt sich um einen Plattfisch mit fast kreisförmiger Gestalt (in Form einer abgerundeten Raute). Er ist „linksseitig“ (beide Augen befinden sich auf der linken Seite). Seine Haut weist keine Schuppen auf, sondern ist auf der Augenseite mit knöchernen Tuberkeln (eine Art kleiner Erhebungen) versehen. Seine Farbe variiert je nach Untergrund (Tarnung) und reicht von sandgrau bis fleckig-braun. Er ist ein gefräßiger Raubfisch, der sich von anderen am Meeresboden lebenden Fischen (wie Sandaalen oder Grundeln) sowie von großen Krebstieren und Muscheln ernährt. Größe: max. 100 cm (üblich 50–70 cm). Max. Gewicht: 25 kg.
Lebensraum
Eine demersale (am Meeresboden lebende) und marine Art. Sie kommt hauptsächlich auf sandigem, felsigem oder kiesigem Meeresboden vor. Sie verträgt Brackwasser gut. Man findet sie in der Regel in Tiefen von 20 bis 70 Metern, obwohl sie bis zu 100 Meter tief tauchen kann.
Verteilung
Er kommt im Nordostatlantik vor, vom Polarkreis bis nach Marokko. Er ist in der Nordsee, im Ärmelkanal und im gesamten Mittelmeer sowie im Schwarzen Meer sehr häufig anzutreffen.