Plante maritime
Soude maritime
Suaeda maritima
(VIId) Manche Est, (VIIe) Manche Ouest
Zones de pêche
Sauvage
Origine
—
Taille minimale
Description
Selon les arrêtés en vigueur.
C'est une petite plante annuelle herbacée (thérophyte) de la famille des Amaranthaceae. Elle mesure généralement entre 10 et 50 cm. Ses feuilles sont charnues, succulentes, de forme linéaire et demi-cylindrique. Elles sont d'un vert glauque (bleu-vert) mais virent souvent au rouge ou au violet à la fin de l'été ou en cas de forte salinité. Fleurs : Très discrètes, de couleur verdâtre, elles sont groupées par 2 ou 3 à l'aisselle des feuilles. La floraison a lieu de juillet à octobre. Les jeunes pousses sont comestibles. Elles ont un goût naturellement salé et peuvent être consommées crues en salade ou cuites comme des épinards. Elles sont parfois utilisées comme condiment (similaire à la salicorne).
C'est une petite plante annuelle herbacée (thérophyte) de la famille des Amaranthaceae. Elle mesure généralement entre 10 et 50 cm. Ses feuilles sont charnues, succulentes, de forme linéaire et demi-cylindrique. Elles sont d'un vert glauque (bleu-vert) mais virent souvent au rouge ou au violet à la fin de l'été ou en cas de forte salinité. Fleurs : Très discrètes, de couleur verdâtre, elles sont groupées par 2 ou 3 à l'aisselle des feuilles. La floraison a lieu de juillet à octobre. Les jeunes pousses sont comestibles. Elles ont un goût naturellement salé et peuvent être consommées crues en salade ou cuites comme des épinards. Elles sont parfois utilisées comme condiment (similaire à la salicorne).
Habitat
C'est une plante halophile (qui aime le sel). On la trouve exclusivement dans les zones littorales soumises à l'influence des marées. Elle colonise les vases salées (slikkas et schorres), les laisses de mer et les bords des marais salants. Elle est souvent considérée comme une espèce pionnière, capable de s'installer sur des sols très instables et saturés de sel. Principalement dans la zone intertidale, souvent juste en dessous de la limite des hautes mers de vive-eau.
Distribution
La distribution de Suaeda maritima est quasi mondiale (cosmopolite) sur les côtes tempérées. Très commune sur tout le littoral de la Manche, de l'Atlantique et de la Méditerranée (y compris en Corse). Présente sur les côtes nord-est (Canada et États-Unis). On la retrouve également sur les côtes asiatiques et dans certaines régions de l'hémisphère sud.