Príomhchúrsa
Filéid mhuilinn rua séarach agus tartar torthaí coimhthíocha
30 nóim
Ullmhúchán
10 nóim
Cócaireacht
40 nóim
Iomlán
Meán
Leibhéal
4
Daoine
Comhábhair
- 600 g d'fhilléid mhuilinn rua (thart ar 9 go 12 filléad)
- ceithre kiúí
- 2 líoma
- 2 líomóid bhuí
- Ceathrú beirige coireándair
- 10 cL d'ola olóige
- Bláth an tsalainn, síol piobair Espelette
- 1 mangó
- 0.20 L de phurée torthaí paisean
- leath oinniúin dheirg nó 1 oinniún dearg
Ullmhúchán
1
Gearr an mangó agus na kiwithe i gciúbanna an-mín agus cuir sa chuisneoir iad.
2
Mion-ghearr an t-oinniún dearg agus an coireandair (coinnigh cúpla gas ar leataobh).
3
Slíoc agus sú na líomóidí, bánnaigh an tslíoc agus fág le fuarú.
4
Measc an toradh, an t-oinniún agus an coireandair le chéile, ansin cuir salann, síol chilli, ola olóige agus leath de mhionraon na pashún mar shéasúrú air. Cuir i leataobh é.
5
Searaigh na filéid mhuilte deirge, ansin cuir salann agus síol chilli orthu.
6
Leagan amach: Cuir an t-tartréad torthaí ar an bpláta, cuir na filéid mhuilinn rua ar a bharr nó in aice leo, agus maisigh leis an gcuid eile den choulis, an craiceann agus an coireandair. Freastal le sailéad duilleog óg.