Príomhchúrsa
Pasta, liúsitíní agus asparagas
25 nóim
Ullmhúchán
20 nóim
Cócaireacht
45 nóim
Iomlán
Éasca
Leibhéal
4
Daoine
Comhábhair
- 15–20 langastán
- 500g d'asparagas
- 1 scilteog gairleoige
- Ola olóige
- 800g de rigatoni
- Péirsil, piobar agus salann garbh
Ullmhúchán
1
Bain an craiceann de na liúsgaireacha, gearr na cinn díobh, bain an fheoil agus gearr ina dísle í.
2
I bhfriochtán mór, téigh an ola leis an gcraiceann gairleoige. Nuair a bhíonn an gairleog donn órga, frioch feoil na langastíní. Coinnigh te.
3
Nigh agus scafaigh an t-asparagas. Tabhair pan de dh'uisce chun beirthe, cuir an t-asparagas isteach agus cócaráil ar feadh 12 nóiméad. Taosc agus gearr ina phíosaí beaga.
4
Cuir an t-aspairgias isteach sa phanna le liúsanna na Mara.
5
Tabhair uisce na pasta chun beirthe. Cuir an rigatoni leis, cuir salann air, bain den teas é 2–3 nóiméad sula mbeidh an t-am cócaireachta thart agus coinnigh an t-uisce.
6
Cuir an pasta isteach sa phanna le liach d'uisce na cócaireachta agus fág ag suanbhruith ar feadh cúpla nóiméad.
7
Mionghearr an pheirsil agus spréigh thar an mias é sula ndéantar é a riar.