Príomhchúrsa
Mille-feuille le spionáiste agus searbhán Eilvéiseach
20 nóim
Ullmhúchán
60 nóim
Cócaireacht
80 nóim
Iomlán
Meán
Leibhéal
4
Daoine
Comhábhair
- 600 g de phíleataí bric
- 200 g de spionáiste
- Duilleoga ó bhuinneog de chard Swíseach
- 400 g de Bhrúis
- 20 cl d'uachtar buailte
- dá ubh
- 10 g im
- Salann agus piobar
Ullmhúchán
1
Nigh an spionáiste agus an searbhadair Eilvéiseach agus bain na gais díobh.
2
Réamhthéigh an t-oigheann go 220 °C.
3
Anlann: cumaisc an Brousse leis na huibheacha agus an t-uachtar buailte, ansin cuir salann agus piobar air.
4
Cuir ramhar ar mhias, ansin cuir sraith spionáiste agus searbairín na hEilvéise air.
5
Cuir leath de na filéid pike-perch leis, cuir salann agus piobar orthu, agus doirt an t-anlann anuas orthu.
6
Déan na sraitheanna arís: spionáiste, searbhan Eilvéiseach, iasc, anlann.
7
Clúdaigh le scragall alúmanaim agus bácáil ar feadh 30 nóiméad ag 220 °C.
8
Bain an scragall alúmanaim agus cócaráil ar feadh 30 nóiméad eile go dtí go bhfuil an dromchla donn.