Pez
Dorada
Sparus aurata
(GSA7) Golfo de León, (GSA8) Córcega, (IV) Mar del Norte, (VIId) Canal de la Mancha Este, (VIIe) Canal de la Mancha Occidental, (VIIf) Canal de Bristol, (VIIg) Mar Céltico septentrional, (VIIh) Mar Céltico meridional, (VIII) Golfo de Vizcaya
Zonas de pesca
Pesca extractiva
Origen
33 cm
Tamaño mínimo
Descripción
Su cuerpo es ovalado, alto y comprimido lateralmente. La cabeza es maciza, con un perfil muy abombado. Debe su nombre a una franja dorada brillante situada en la frente, entre los dos ojos, bordeada por dos zonas oscuras. Posee una mancha negra bien marcada en el origen de la línea lateral, que a menudo se prolonga en una zona rojiza en el borde superior del opérculo. Potente y característica de los peces trituradores, cuenta con incisivos en la parte delantera y varias filas de molares robustos en la parte trasera, capaces de romper las conchas de los moluscos. Su tamaño habitual es de 35 cm, pero puede alcanzar un máximo de 70 cm y un peso de unos 17 kg.
Hábitat
Es un pez demersal costero. Es eurihalina, lo que significa que tolera grandes variaciones de salinidad. Habita en fondos de arena, grava, praderas de posidonia y zonas rocosas poco profundas. Suele encontrarse entre 1 y 30 metros de profundidad, aunque puede descender hasta los 150 metros. A menudo se adentra en las lagunas costeras y los estuarios durante el verano para alimentarse, antes de regresar a aguas más profundas para pasar el invierno.
Distribución
Está presente en el Atlántico Oriental y es muy común en el Mediterráneo. Se encuentra desde el sur de las Islas Británicas y el Mar del Norte (donde se está volviendo más frecuente debido al calentamiento de las aguas) hasta Senegal, pasando por las Islas Canarias y Madeira. Está omnipresente en toda la cuenca mediterránea. En cambio, no se encuentra en el mar Negro (o es muy poco frecuente).