Καρκινοειδές
Γαρίδα ιαπωνική
Penaeus japonicus
Εκτός εποχής
—
Χώροι αλιείας
Εκτροφή
Προέλευση
—
Ελάχιστο μέγεθος
Περιγραφή
Πρόκειται για μια γαρίδα μεγάλου μεγέθους, στιβαρή, με ρύγχος με εμφανή δόντια (συνήθως 8 έως 10 δόντια στην άνω πλευρά). Αναγνωρίζεται πολύ εύκολα από το ζιβάτο ή τιγρέ χρώμα της. Το σώμα είναι μπεζ ή κρεμ με φαρδιές εγκάρσιες καφέ ή σκούρες καφέ ρίγες. Τα ουροπόδια (τα πτερύγια της ουράς) έχουν υπέροχα χρώματα: μια διαβάθμιση από έντονο μπλε, κίτρινο και κόκκινο στα άκρα. Στα εκτροφεία της Σαράντ, συλλέγονται συνήθως όταν φτάσουν τα 15 έως 20 εκατοστά, αλλά τα θηλυκά μπορούν να φτάσουν τα 27 εκατοστά στο φυσικό τους περιβάλλον.
Ενδιαίτημα
Στη Γαλλία, ο βιότοπός της είναι πολύ συγκεκριμένος. Εκτρέφεται εκτενώς στις «claires» (πρώην αλυκές) της ακτής του Ατλαντικού. Χρειάζεται αμμώδη λασπώδη βυθό, όπου μπορεί να θάβεται κατά τη διάρκεια της ημέρας για να προστατευθεί από το φως και τα αρπακτικά. Πρόκειται για νυκτόβιο είδος. Βγαίνει από τη λάσπη με το σούρουπο για να τραφεί με μικρά ασπόνδυλα και οργανικά υπολείμματα που βρίσκονται στα αλυκικά. Απαιτεί ζεστά νερά το καλοκαίρι (μεταξύ 20°C και 25°C) και υψηλή αλατότητα, γεγονός που καθιστά τις αλυκές της Σαρέντας ιδιαίτερα κατάλληλες από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο.
Διανομή
Δεν αναπαράγεται φυσικά στις ακτές μας, καθώς το νερό είναι πολύ κρύο το χειμώνα. Εισάγεται υπό μορφή προνυμφών (αυγών) και «μεγαλώνει» αποκλειστικά σε παράκτια έλη, κυρίως στη Charente-Maritime (Marennes-Oléron) και σε μικρότερο βαθμό στη Vendée ή στο Médoc.