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PERCHE’ MRGOODFISH E’ IMPORTANTE?

Gli stock di risorse ittiche non sono illimitate. Molte sono eccessivamente sfruttate.

Seguendo i consigli di MrGoodfish, potrai scoprire nuove e deliziose specie, diversificare le tue ricette e i tuoi piatti e gustare specialità di stagione. Così facendo contribuirai a tutelare le risorse ittiche in pericolo.

CHI DOVREBBE ESSERE INTERESSATO A MRGOODFISH?

> Chiunque ami mangiare prodotti ittici, a casa propria o al ristorante

> Venditori di prodotti ittici e ristoratori

CHI E’ MRGOODFISH?

Mr.Goodfish è la mascotte della omonima campagna sul consumo consapevole delle risorse ittiche, promossa dal World Ocean Network e realizzata da tre Acquari europei: Nausicaa, Centre de la Mer, in Francia, Acquario di Genova, in Italia e Aquarium Finisterrae in Spagna. Queste tre strutture ricevono complessivamente, in un anno, più di 2 milioni e mezzo di visitatori.

Accanto agli sponsor della campagna (Planète Mer e IUCN), hanno aderito diversi partner istituzionali, nazionali e regionali, tra i quali: Lonja de La Corunna e Pescaldia (organizzazioni di pescatori) in Spagna, le catene di pescivendoli e supermercati, ristoranti con Chef premiati Michelin in Francia, UNIPROM (Consorzio di promozione dei prodotti ittici) e l’Associazione Dettaglianti Pesce Fresco in Italia… nell’intento di coinvolgere l’intera filiera della pesca e di garantire la sostenibilità del “percorso” delle risorse ittiche dal mare (o dall’allevamento) alla tavola.

AGIAMO INSIEME PER SOSTENERE LE RISORSE DEL MARE

COSA HA DA DIRCI MRGOODFISH?

Mr.Goodfish ha innanzitutto un atteggiamento positivo. Non ci proibisce il consumo di certe specie, piuttosto ci suggerisce quelle i cui stock non sono in pericolo e che dunque possiamo acquistare e mangiare senza rischiare di metterne a repentaglio la sopravvivenza.

Queste specie sono scelte quattro volte all’anno, su base stagionale, da un Comitato di esperti del settore tra cui: un membro rappresentativo dell’industria della pesca, uno scienziato, un membro rappresentativo dei rivenditori dei prodotti ittici e uno scienziato del World Ocean Network.

> Ciccando qui sotto troverai:
Le specie consigliate per ogni stagione e per luogo, con le loro rispettive immagini e ricette.
Nuove specie per variare il tuo menu con semplici ricette suggerite da famosi Chef.

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