Video della campagna Mr.GoodFish
Perché Mr.Goodfish è importante?
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Gli stock di risorse ittiche non sono illimitati. Molti sono eccessivamente sfruttati.
Seguendo i consigli di MrGoodfish, non solo scoprirai nuove e deliziose risorse ittiche, tra cui pesci, molluschi e crostacei, ma imparerai anche a variare le tue ricette e a gustare le specie di stagione.
I consigli di Mr.Goodfish ti aiuteranno inoltre a fare le giuste scelte di acquisto contribuendo a preservare le risorse marine. Con Mr.Goodfish è possibile diventare un consumatore responsabile supportando perciò il consumo sostenibile.
Infine, Mr.Goodfish offre semplici e originali ricette a base di risorse ittiche proposte da famosi e rinomati Chef di ristoranti Michelin e Gourmet; sedersi a tavola per gustare piatti a base di risorse ittiche non sarà più la stessa cosa!
A chi si rivolge Mr.Goodfish?
> A tutte le persone che amano mangiare prodotti ittici, a casa propria o al ristorante.
> A tutti i rivenditori, dettaglianti e ristoratori, che acquistano e vendono risorse ittiche.
CHI E’ MRGOODFISH?
Mr.Goodfish è la mascotte della omonima campagna sul consumo consapevole delle risorse ittiche, promossa dal World Ocean Network e realizzata da tre Acquari europei: Nausicaa, Centre de la Mer, in Francia, Acquario di Genova, in Italia e Aquarium Finisterrae in Spagna. Queste tre strutture ricevono complessivamente, in un anno, più di 2 milioni e mezzo di visitatori.
Accanto agli sponsor della campagna (Planète Mer e IUCN), hanno aderito diversi partner istituzionali, nazionali e regionali, tra i quali: Lonja de La Corunna e Pescaldia (organizzazioni di pescatori) in Spagna, le catene di pescivendoli e supermercati, ristoranti con Chef premiati Michelin in Francia, UNIPROM (Consorzio di promozione dei prodotti ittici) e l’Associazione Dettaglianti Pesce Fresco in Italia… nell’intento di coinvolgere l’intera filiera della pesca e di garantire la sostenibilità del “percorso” delle risorse ittiche dal mare (o dall’allevamento) alla tavola.
agiamo insieme
per sostenere le risorse
del mare
Come può aiutarti Mr.Goodfish?
I consigli di Mr.Goodfish sono sempre costruttivi. Mr.Goodfish non proibisce il consumo di certe specie, piuttosto suggerisce quelle i cui stock sono in buono stato di conservazione e che dunque possono essere acquistate e mangiate serenamente, senza rischiare di metterne a repentaglio la sopravvivenza.
Mr.Goodfish pubblica delle liste stagionali di risorse ittiche provenienti dalle sole popolazioni in buono stato di conservazione, nel rispetto delle taglie minime di commercializzazione consentite.
Mr.Goodfish ti permette infine di scegliere le risorse ittiche in modo responsabile, contribuendo così a promuovere lo sviluppo sostenibile.
Queste specie sono scelte quattro volte all’anno, su base stagionale, da un Comitato di esperti del settore tra cui: un membro rappresentativo dell’industria della pesca, uno scienziato, un membro rappresentativo dei rivenditori dei prodotti ittici e uno scienziato del World Ocean Network.
> Ciccando qui sotto troverai:
Le specie consigliate per ogni stagione e per luogo, con le loro rispettive immagini e ricette.
Nuove specie per variare il tuo menu con semplici ricette suggerite da famosi Chef.
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