Plat
Parmentier de dorade royale
15 min
Préparation
45 min
Cuisson
60 min
Total
Facile
Niveau
4
Personnes
Ingrédients
- 500 g de filets de dorade
- 1 kg de pommes de terre
- 30 cl de crème liquide
- 30 g de beurre - Emmental râpé
- 2 gousses d'ail - Persil
- Sel et poivre
Préparation : 15 min - Cuisson 45 min
1
Épluchez les pommes de terre, lavez-les, puis coupez-les en morceaux. Plongez-les dans l'eau dans une grande casserole et faites-les cuire environ 25 min (vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau).
2
Faites fondre le beurre dans une grande casserole, ajoutez les pommes de terre en morceaux, l’ail, le persil, du sel et du poivre. Versez la crème et les filets de dorades et couvrez. Laissez cuire 5 à 6minutes.
3
Faites chauffer le four en mode grill.
4
Écrasez à l'aide d'un écrase pommes de terre ou d'une fourchette, puis mélangez. Mettre le tout dans un plat et parsemez d'emmental. Enfournez 15 minutes. Bon appétit !