Цефалопод

Обикновен октопод

Octopus vulgaris

(GSA5) Балеарски острови, (GSA7) Лъвски залив, (GSA8) Корсика, (IV) Северно море, (VIId) Източен Ламанш, (VIIe) Западен Ла-Манш, (VIIf) Бристолски канал, (VIIg) Северно Келтско море, (VIIh) Южно Келтско море, (VIII) Бискайски залив

Зони за риболов

Диво

Произход

14,5 cm (Lmanteau)

Минимален размер

Описание

Тялото има форма на торбичка (мантия) с кожа с променлива текстура (често зърниста). Тя има осем здрави пипала, всяко от които е снабдено с два реда прилепвачи. Може мигновено да променя цвета и текстурата си, за да се слее с околната среда (миметизъм), като цветовете варират от червеникаво-кафяво до сиво или жълто с петна. Мантията може да достигне до 25–30 см, но заедно с пипалатата общата дължина може да достигне от 1 метър до 1,30 метра. Това е активен хищник, който се храни предимно с ракообразни (раци, омари), мекотели (двучерупчести, коремоноги) и понякога с риба.

Хабитат

Бентичен вид (живее на дъното). Той е много опортюнистичен и обитава разнообразни местообитания. Среща се от повърхността (интертидална зона) до дълбочина от около 200 метра, въпреки че е по-многочислен в първите 100 метра. Живее в „леговища“ (дупки в скалите, пукнатини или дори предмети, изхвърлени от човека, като глинени съдове или гуми). Често присъствието ѝ се разпознава по купчина от остатъци от миди и раковини на раци.

Разпределение

Това е вид, чието разпространение дълго време се е считало за глобално, но последните проучвания сочат, че става дума за комплекс от видове. От бреговете на Франция и Средиземно море до Южна Африка. От бреговете на Съединените щати до северната част на Южна Америка. Среща се в умерените и тропическите води по целия свят (въпреки че някои местни популации могат да представляват отделни, много близки видове).

Трофична позиция

Препоръчителни рецепти

Ястие

Орита на задушено

20 мин • Средно

Тази рецепта е задължителен специалитет от кухнята на Маскаренските острови. Тя ни беше любезно предоставена от Франсоаз Баптист, управителка на заведението „La Belle Rodriguaise“, разположен на югоизточното крайбрежие на остров Родригес, и член на Асоциацията на последователите на Огюст Ескофие, по повод 10-тото издание на Международното селище на гастрономията. Можете да откриете и други традиционни специалитети от Родригес в нейната готварска книга: „Les Délices de Rodrigues“ (Ф. Баптист, 2002).