Pesce Poisson

Cantaro

Spondyliosoma cantharus

Cantaro
(IV) Mare del Nord, (VIId) Manica Orientale, (VIIe) Manica Occidentale, (VIIf) Canale di Bristol, (VIIg) Mar Celtico settentrionale, (VIIh) Mar Celtico meridionale, (VIII) Golfo di Biscaglia
Aree di pesca
Pesce selvaggio
Origine
35 cm
Dimensione minima

Descrizione

Il suo corpo è ovale, alto e piuttosto appiattito lateralmente. La testa è relativamente piccola, con un muso appuntito e una fronte che diventa più concava con l'età (soprattutto nei maschi di grandi dimensioni). A differenza dell'orata reale, non possiede molari tritanti. I suoi denti sono piccoli, appuntiti e disposti su più file, adatti a una dieta onnivora. Il suo colore è grigio-argento con riflessi bluastri o dorati. I fianchi sono segnati da sottili linee longitudinali scure o dorate.

Informazioni

Habitat
Si tratta di un pesce demersale che vive sopra le piattaforme continentali. Predilige i fondali rocciosi, le praterie di posidonia e i fondali sabbiosi o limosi in prossimità delle rocce. Si trova dalla superficie fino a circa 150 metri di profondità, sebbene sia più comune tra i 10 e i 50 metri.
Distribuzione
È ampiamente diffusa nell'Atlantico orientale e nel Mediterraneo. Si trova dalla Scandinavia (rara in Norvegia) fino al nord della Namibia, comprese le Isole Canarie, Madera e le Azzorre. È molto comune nel Canale della Manica, nel Mare del Nord e nel Golfo di Biscaglia. È presente anche in tutto il bacino mediterraneo e nel Mar Nero.
Ricette consigliate