Poisson
Mulet doré
Liza aurata
(VIIe) Manche Ouest, (VIIf) Canal de Bristol, (VIII) Golfe de Gascogne
Zones de pêche
Sauvage
Origine
21 cm
Taille minimale
Description
Signe distinctif majeur : Présence d'une tache dorée bien visible sur l'opercule (la joue), ce qui lui donne son nom. Fusiforme et allongé, de section presque cylindrique avec une tête massive aplatie au-dessus des yeux, son dos est gris foncé tirant vers le bleu, ses flancs argentés avec plusieurs lignes longitudinales grises plus ou moins marquées, son ventre blanc argenté. Ses nageoires pectorales sont assez longues et ne présentent pas de tache noire à leur base (contrairement au mulet lippu). Il mesure en moyenne 30 cm, mais peut atteindre une taille maximale de 60 cm pour un poids de 2,5 kg. Les adultes se nourrissent de petits organismes benthiques, de détritus organiques et occasionnellement d'insectes et de plancton. Les juvéniles se nourrissent exclusivement de zooplancton.
Habitat
Espèce pélagique-néritique (eaux côtières). Elle est euryhaline, ce qui signifie qu'elle supporte de grandes variations de salinité. Elle vit souvent en bancs. Elle fréquente les côtes rocheuses ou sableuses, les ports, les lagunes côtières et les bas estuaires. On la trouve généralement entre 1 et 20 mètres de profondeur. Contrairement à d'autres mulets (comme le mulet porc), le mulet doré remonte rarement dans les eaux strictement douces (fleuves), préférant rester dans les zones saumâtres ou marines.
Distribution
L'espèce est largement répartie dans l'Atlantique Est. Dans le nord, présente des îles Britanniques et du sud de la Norvège jusqu'à la mer du Nord. Dans le sud , s'étend le long du golfe de Gascogne jusqu'aux côtes de l'Afrique de l'Ouest (Sénégal) et les îles (Canaries, Açores, Madère). Dans les mers intérieures, très abondante dans toute la mer Méditerranée et la mer Noire. Elle a également été introduite avec succès dans la mer Caspienne.