Algue
Kombu royal
Laminaria saccharina
(VIIIa) Golfe de Gascogne - Nord, (VIIIb) Golfe de Gascogne - Central
Zones de pêche
Sauvage
Origine
150 cm
Taille minimale
Description
C'est une algue brune de grande taille composée d'un crampon (fixation), d'un court stipe (pied) cylindrique et d'une seule fronde (feuille) unique. La lame est longue, rubanée, avec des bords ondulés ou gaufrés. Elle ne possède pas de nervure centrale, ce qui la distingue des Alariacées. Sa surface est souvent parsemée de petites boursouflures. Elle est riche en mannitol, un sucre naturel qui peut apparaître sous forme de fine pellicule blanche quand l'algue sèche (d'où son nom sucrée). Elle peut atteindre une longueur de 2 à 4 mètres, pour une largeur de 15 à 20 cm.
Habitat
Elle vit fixée sur les substrats durs de l'étage infralittoral. On la trouve sur les rochers, les pierres ou même parfois sur les grosses coquilles, dans des zones abritées ou modérément exposées aux courants. Elle préfère les eaux froides et riches en nutriments. Elle est capable de tolérer une baisse de salinité, ce qui lui permet de se développer à l'entrée des fjords ou des estuaires. De la limite basse de la marée (bas de l'estran) jusqu'à environ 20 à 30 mètres de profondeur, selon la clarté de l'eau nécessaire à la photosynthèse.
Distribution
Très commune sur les côtes européennes, de l'Arctique et de la Norvège jusqu'au Portugal (plus rare au sud). On la trouve également sur la côte Est de l'Amérique du Nord (du Groenland au New Jersey).