Poisson
Plat
Boulettes de Picarel ou de Bogue
Par Γιώργος Πορτέσιης
Ce plat est d'origine chypriote.
20 min
Préparation
Facile
Niveau
4
Personnes
Ingrédients
- Filet de Picarel ou de Bogue (nettoyé et finement haché)
- 2 tranches de pain
- 1 œuf
- Herbes aromatiques : fenouil, menthe
- Sel, poivre
- Farine pour paner
Préparation
1
Mélanger le poisson avec du pain trempé et un œuf.
2
Préparer des boulettes.
3
Faire frire ou cuire au four.
4
Arêtes : si elles sont très fines, il n'est pas nécessaire de les retirer (elles deviennent croustillantes)
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