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Crème de pois cassés, Capuccino de Hareng Doux

Crème de pois cassés, Capuccino de Hareng Doux

Cette recette fut proposée par Stellio LESTIENNE dans le cadre de la Fête de la Gastronomie 2017.

Ingredientes

175g de pois cassés65g de beurre1 bouquet garni75cl de fond blanc de volaille10cl de crème...

Astuce culinaire : Attendris ton poulpe !

Astuce culinaire : Attendris ton poulpe !

Pour vous aider à valoriser vos achats en cuisine, nous partageons avec vous des astuces ou des recettes: Le poulpe est une...

Ingredientes

Astuce culinaire : Le thon mi-cuit

Astuce culinaire : Le thon mi-cuit

Psst… Le gagnant du concours Mr.Goodfish vous dévoile quelques astuces pour sublimer la cuisson des thonidés et plus particulièrement du thon !

Ingredientes

Un gros morceau de thon cruHuile d'oliveHaricots ou petits pois5 TomatesSauce sojaGraines de sésame