Comment cuire l’araignée de mer ?

Ingrédients pour 1 personne

  • - Une belle araignée de mer
  • - Gros sel
  • - Bouquet garni

Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min maximum

Cuire une araignée de mer, c’est plutôt rapide et simple.
Il suffit de :
Passer l’araignée sous l’eau et la brosser pour enlever toutes les impuretés.
Faire bouillir votre eau dans une cocotte-minute.
Ajouter un peu de gros sel. Portez le tout à ébullition.
Ajouter un bouquet garni.
Plonger l’araignée, pattes repliées, dans l’eau bouillante et faire chauffer pendant environ 20 minutes (sans le couvercle).
Lorsque la cuisson est terminée, retirer la cocotte-minute du feu et laisser refroidir quelques minutes.

Retirer l’araignée et déguster.


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