Fisk
Gråknurr
Eutrigla gurnardus
Utenom sesong
—
Fiskeområder
Vill
Opprinnelse
24 cm
Minstemål
Beskrivelse
Som alle triglidene har den et massivt hode som er beskyttet av benplater. Snuten er kort og ender i to små spisser. De tre første strålene i brystfinnen er frie, leddede og bevegelige. De fungerer som sanseorganer for å oppdage byttedyr i sedimentet og gjør at fisken kan gå på bunnen. Dette er det viktigste kjennetegnet. Sidelinjen er utstyrt med skarpe benplater (skjold), noe som gjør den svært ru å ta på. Ryggen er vanligvis gråbrun, noen ganger grønnaktig, spredt med små hvite flekker. Buken er sølvhvit. I motsetning til rødknurhode er brystfinnen ikke kantet med knallblått. Gjennomsnittlig størrelse er 25–30 cm, men den kan bli opptil 60 cm lang.
Leveområde
Det er en bunnfisk som lever på kontinentalsokkelen. Den foretrekker sand-, leire- eller grusbunn, der den kan bruke sine frie stråler til å grave i bunnen. Den finnes fra kysten og ned til omtrent 150 meters dyp, selv om den i unntakstilfeller kan dykke ned til 300 meter. Det er et glupsk rovdyr som spiser småfisk (sild, smålaks), reker og krabber. Den er kjent for å lage lyder (grynting) ved å vibrere svømmeblæren når den er stresset eller blir fanget.
Utbredelse
Den er svært tallrik i Nordsjøen, Den engelske kanal og Biskayabukten. Den finnes også i hele Middelhavet (selv om den er litt mindre vanlig enn rødknur) og i Svartehavet. Den finnes fra Norge og Island til kysten av Marokko og Mauritania i sør.