Οστρακοειδές
Αυτί της θάλασσας
Haliotis tuberculata
—
Χώροι αλιείας
Εκτροφή
Προέλευση
—
Ελάχιστο μέγεθος
Περιγραφή
Το κέλυφος του ορμέου έχει σχήμα αυτιού, είναι οβάλ και πεπλατυσμένο. Η επιφάνειά του είναι τραχιά και φέρει εξογκώματα. Διαθέτει μια σειρά από 5 έως 7 πόρους που ανοίγουν στην άκρη του κελύφους, οι οποίοι επιτρέπουν την απομάκρυνση του νερού και των αποβλήτων. Το χρώμα του εξωτερικού του ποικίλλει πολύ (συχνά καφέ, πράσινο ή κοκκινωπό για να καμουφλάρεται), ενώ το εσωτερικό του είναι επενδυμένο με πολύ λαμπερό και ιριδίζον μαργαριτάρι. Στην εκτροφή, διατίθενται συχνά στην αγορά με μέγεθος περίπου 5 έως 7 cm, αλλά στην άγρια φύση μπορούν να φτάσουν τα 10 έως 12 cm. Είναι αυστηρά φυτοφάγο και τρέφεται με κόκκινα και καφέ φύκια. Στην εκτροφή, τα ορμέα τρέφονται είτε με φρέσκα φύκια που συλλέγονται τοπικά (Laminaria), είτε με ειδικά κοκκώδη τροφή.
Ενδιαίτημα
Βενθικό είδος που ζει σε βραχώδεις βυθούς. Συναντάται κυρίως στη διαπαλιρροιακή ζώνη (ζώνη παλίρροιας) και στο υποπαλιρροιακό. Από την επιφάνεια έως βάθος περίπου 20-25 μέτρων. Προσκολλάται σταθερά στα βράχια χάρη στο φαρδύ και μυώδες πόδι του. Πρόκειται για ένα φωτοφοβικό ζώο (που αποφεύγει το φως) το οποίο κρύβεται κάτω από τα βράχια ή σε ρωγμές κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Διανομή
Από τη Μάγχη (βόρειο όριο στα Αγγλο-Νορμανδικά Νησιά και τη Βρετάνη) έως τη Σενεγάλη. Απαντάται σε όλη τη Μεσόγειο Θάλασσα. Στη Γαλλία, οι μονάδες εκτροφής (υδατοκαλλιέργεια) βρίσκονται κυρίως στη Βρετάνη (Φινιστήρη και Κωτ-ντ'Αρμόρ), όπου τα νερά είναι πλούσια σε φύκια και καλά οξυγονωμένα.