Πιάτο

Μπαρμπούνι τηγανιτό

Από Ανώνυμο

Αυτό το πιάτο είναι κυπριακής προέλευσης.

Μπαρμπούνι τηγανιτό
15 ελάχ
Παρασκευή
15 ελάχ
Μαγείρεμα
30 ελάχ
Σύνολο
Εύκολο
Επίπεδο
4
Ανθρωποι

Υλικά

  • 6 φρέσκα μπαρμπούνια
  • 1 φλ. αλεύρι
  • αλάτι, πιπέρι
  • ελεόλαδο για τηγάνισμα
  • 1 λεμόνι

Εκτέλεση

1
Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τα μπαρμπούνια
2
Αλατοπιπερόνουμε
3
Αλευρώνουμε ελαφρώς
4
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι
5
Τηγανίζουμε κάθε μπαρμπούνι για 3-4 λεπτά την κάθε πλευρά
6
Τα τοποθετούμε σε απορρογητικό χαρτί για να φύγει το περιττό λάδι
7
Σερβίροντε ζεστά με φέτες λεμονιού
Συγγενικά είδη
Ψάρι Ψάρι 
Μπαρμπούνι

Μπαρμπούνι

Mullus surmuletus

Προέλευση: Άγριο

Περιοχές: (GSA 22) Αιγαίο Πέλαγος, (VIIe) Δυτική Μάγχη, (VIIf) Κανάλι του Μπρίστολ, (VIIg) Βόρεια Κελτική Θάλασσα, (VIIh) Νότια Κελτική Θάλασσα, (VIII) Κόλπος της Βισκαΐας