Poisson
Cabillaud
Gadus morhua
Hors saison
—
Zones de pêche
Sauvage
Origine
64 cm
Taille minimale
Description
Bien connu du public, le cabillaud est une des espèces les plus commercialisées.
Le corps est allongé et hydrodynamique. Sa caractéristique principale est la présence de trois nageoires dorsales et de deux nageoires anales, toutes bien distinctes et sans épines. Sa tête possède une mâchoire supérieure proéminente et un barbillon mentonnier (une sorte de petite moustache sous le menton) très allongé et visible. C'est un poisson imposant. Si la taille commune est de 60 à 100 cm, il peut exceptionnellement atteindre 2 mètres pour un poids de 96 kg.
Le corps est allongé et hydrodynamique. Sa caractéristique principale est la présence de trois nageoires dorsales et de deux nageoires anales, toutes bien distinctes et sans épines. Sa tête possède une mâchoire supérieure proéminente et un barbillon mentonnier (une sorte de petite moustache sous le menton) très allongé et visible. C'est un poisson imposant. Si la taille commune est de 60 à 100 cm, il peut exceptionnellement atteindre 2 mètres pour un poids de 96 kg.
Informations
Habitat
C'est un poisson benthopélagique (vivant près du fond mais capable d'évoluer en pleine eau). On le trouve de la côte jusqu'à la limite du plateau continental, généralement entre 150 et 200 mètres, bien qu'il puisse descendre jusqu'à 600 mètres. Il préfère les eaux froides, idéalement entre 0°C et 12°C. Les jeunes se tiennent souvent plus près des côtes dans les herbiers ou les zones rocheuses pour se protéger.
Distribution
Il est strictement limité à l'Atlantique Nord : du golfe de Gascogne au sud, en remontant par la Manche, la mer du Nord, la mer Baltique, jusqu'à la mer de Barents et autour de l'Islande et du Groenland.
Il est aussi présent du cap Hatteras (Caroline du Nord) aux États-Unis jusqu'au Groenland, en passant par les côtes du Canada (célèbre pour les Grands Bancs de Terre-Neuve).
Il est aussi présent du cap Hatteras (Caroline du Nord) aux États-Unis jusqu'au Groenland, en passant par les côtes du Canada (célèbre pour les Grands Bancs de Terre-Neuve).