Fisk
Odlad atlantlax från Mr.Goodfish
salmo salar
—
Fiskeområden
Odling
Ursprung
—
Minsta storlek
Beskrivning
Det är en fisk med en spindelformad, hydrodynamisk och kraftfull kropp. Den har en liten fettfena mellan ryggfenan och stjärten, vilket är karakteristiskt för laxfiskar. Ryggen är blågrå eller grönaktig, sidorna är silverfärgade och buken är vit. Den har små svarta fläckar, ofta i form av ett ”X”, främst ovanför sidolinjen. I odling skördas de vanligtvis när de når en vikt på 3–6 kg. I vilt tillstånd kan vissa exemplar bli över 1,20 m långa och väga mer än 30 kg.
Habitat
I uppfödning: Laxen kläcks i kläckningsanläggningar (sötvatten). När de har nått ”smoltstadiet” (anpassning till havsvatten) flyttas de till stora cirkulära flytande burar som ligger i fjordar eller skyddade vikar ute till havs.
Distribution
Uppfödning (akvakultur): Produktionen är koncentrerad till länder med kalla och djupa kuster. De största producenterna i världen är: Norge (världsledande), Chile (även om arten inte är inhemsk där), Skottland (Storbritannien), Kanada och Färöarna.