Espèce non soumise à la réglementation, ne faisant pas l'objet de pression de pêche.
Cette recette fut proposée au Salon International de l'Agriculture 2017.
•4 filets de maquereaux•30 g de miel•0,5 L de bière à l'Aster maritime•20 g de...
Cette recette fut proposée dans le cadre du salon "De la Mer à l'Assiette", lors de la Monaco Ocean Week 2018. La...
•5 Filets de Mulet•250 gr de crème•30 asperges vertes•200 gr tomates cerises• 5 artichauts violets•2...
Cette recette fut proposée dans le cadre de la Fête de la Gastronomie 2017.
•200 g d’églefin fumé
•350g de filets de mulet•15 cL de jus de citron vert•Piment•Cébette ciselée•Huile d’olive•Fleur de sel•Copeaux...
