Ψάρι
Σολομός του Ατλαντικού από εκτροφή Mr.Goodfish
salmo salar
—
Χώροι αλιείας
Εκτροφή
Προέλευση
—
Ελάχιστο μέγεθος
Περιγραφή
Πρόκειται για ένα ψάρι με σπειροειδές, υδροδυναμικό και ισχυρό σώμα. Διαθέτει ένα μικρό λιπώδες πτερύγιο ανάμεσα στο ραχιαίο πτερύγιο και την ουρά, χαρακτηριστικό των σαλμονιδών. Η πλάτη του είναι μπλε-γκρι ή πρασινωπή, τα πλευρά του είναι ασημί και η κοιλιά του είναι λευκή. Φέρει μικρές μαύρες κηλίδες, συχνά σε σχήμα «X», κυρίως πάνω από την πλευρική γραμμή. Στην εκτροφή, τα ψάρια αυτά συλλέγονται συνήθως όταν φτάσουν τα 3 έως 6 κιλά. Στην άγρια φύση, ορισμένα άτομα μπορούν να ξεπεράσουν το 1,20 m και να ζυγίζουν πάνω από 30 kg.
Ενδιαίτημα
Στην εκτροφή: Οι σολομοί γεννιούνται σε εκκολαπτήρια (γλυκό νερό). Μόλις φτάσουν στο στάδιο του «smolt» (προσαρμογή στο θαλασσινό νερό), μεταφέρονται σε μεγάλες κυκλικές πλωτές κλωβές που βρίσκονται σε φιόρδ ή σε προστατευμένους κόλπους στην ανοιχτή θάλασσα.
Διανομή
Ιχθυοκαλλιέργεια (Υδατοκαλλιέργεια): Η παραγωγή συγκεντρώνεται σε χώρες με δροσερές και βαθιές ακτές. Οι κύριοι παγκόσμιοι παραγωγοί είναι: η Νορβηγία (παγκόσμιος ηγέτης), η Χιλή (αν και το είδος δεν είναι αυτόχθον), η Σκωτία (Ηνωμένο Βασίλειο), ο Καναδάς και οι Νήσοι Φερόες.