Poisson
Eglefin
Melanogrammus aeglefinus
(IV) Mer du Nord, (Va) Eaux islandaises, (VIa) Ouest Ecosse, (VIb) Rockall
Zones de pêche
Sauvage
Origine
46 cm
Taille minimale
Description
Il possède un corps allongé, fusiforme, avec trois nageoires dorsales et deux nageoires anales distinctes (caractéristique des Gadidés comme la morue). Sa mâchoire supérieure dépasse légèrement la mâchoire inférieure et il possède un petit barbillon mentonnier. La ligne latérale est noire et bien marquée, s'étendant de l'opercule jusqu'à la queue. Sa caractéristique la plus célèbre est une grande tache noire située au-dessus de la nageoire pectorale, souvent appelée la marque du pouce de Saint-Pierre. Le dos est gris-violet ou olive foncé, les flancs sont gris argenté et le ventre est d'un blanc pur. Sa taille commune est de 35 à 70 cm, mais il peut atteindre une longueur maximale de 1,10 mètre pour un poids de près de 17 kg.
Habitat
C'est un poisson démersal qui vit au-dessus du plateau continental. Il préfère les fonds de sable, de gravier ou de coquillages concassés. Contrairement à la morue, il évite généralement les fonds de vase pure. On le trouve principalement entre 40 et 150 mètres, mais il peut descendre jusqu'à 300 mètres. Les juvéniles préfèrent les eaux moins profondes que les adultes. Il se nourrit essentiellement de petits invertébrés vivant sur le fond (crustacés, mollusques, échinodermes) et parfois de petits poissons.
Distribution
Il est présent exclusivement dans l'Atlantique Nord. On le trouve du Spitzberg et de la mer de Barents au nord, jusqu'au golfe de Gascogne au sud. Il est extrêmement abondant autour de l'Islande, des îles Britanniques et en mer du Nord. Il est présent du Groenland jusqu'au cap Hatteras (États-Unis). Il est absent de la mer Méditerranée.