Huvudrätt
Smältost på tomme-ost med rökt makrill och äpplen
35 min • Enkel
Detta recept presenterades på den internationella jordbruksmässan 2017.
Fisk
Makrill
Scomber scombrus
(GSA7) Lejonviken, (GSA8) Korsika
Fiskeområden
Vild
Ursprung
22 cm
Minsta storlek
Beskrivning
Vanlig makrill är en pelagisk fisk med högt fiskerivärde, som kännetecknas av en spindelliknande, silverfärgad kropp med en blågrön rygg prydd av sneda till vertikala ränder. Den kan bli upp till 60 cm lång, men är oftast omkring 30 cm.
Habitat
Det är en marin, bräckt, pelagisk-neritisk och oceanodrom art.
Den kan leva på djup mellan 0 och 1 000 m, vanligtvis 0–200 m. Den bildar stora stim nära ytan, särskilt på våren när vattentemperaturen når 11–14 °C. Det är en vanlig art på de tempererade kontinentalsocklarna, som övervintrar på djupt vatten.
Den kan leva på djup mellan 0 och 1 000 m, vanligtvis 0–200 m. Den bildar stora stim nära ytan, särskilt på våren när vattentemperaturen når 11–14 °C. Det är en vanlig art på de tempererade kontinentalsocklarna, som övervintrar på djupt vatten.
Distribution
Den förekommer i Nordatlanten (mellan 75°N och 30°N), från Nordsjön till de europeiska kusterna samt i Nordamerika och Medelhavet.
Trofisk position
Rekommenderade recept