Poisson
Brosme
Brosme brosme
(I) Mer de Barents, (II) Mer de Norvège, Spitzberg et Île aux Ours, (IIIa) Skagerrak et Kattegat, (IV) Mer du Nord, (IX) Eaux portugaises, (Va) Eaux islandaises, (Vb) Eaux féringiennes, (VIa) Ouest Ecosse, (VII) Mer d'Irlande, Ouest de l'Irlande, Porcupine Bank, Manche orientale et occidentale, Canal de Bristol, Mer Celtique septentrionale et méridionale et sud-ouest de l'Irlande - est et ouest, (VIII) Golfe de Gascogne, (XIV) Est du Groenland
Zones de pêche
Sauvage
Origine
50 cm
Taille minimale
Description
Le brosme est facilement identifiable car c'est le seul membre de la famille des Gadidés (famille de la morue) à ne posséder qu'une seule nageoire dorsale très longue, qui s'étend sur presque tout le dos. Son corps est allongé et robuste. Sa tête est large avec une mâchoire inférieure munie d'un unique barbillon (une "moustache") bien développé. Sa coloration varie selon l'habitat, allant du brun rougeâtre au gris ardoise ou vert-brun sur le dos, s'éclaircissant vers le blanc ou le crème sur le ventre.
Habitat
C'est un poisson de fond (démersal) qui préfère les substrats durs et accidentés (roches, graviers, cailloux). On le trouve rarement sur le sable ou la vase fine. Il vit généralement entre 100 et 500 mètres de profondeur, bien qu'il puisse descendre jusqu'à 1 000 mètres. Il affectionne les eaux froides, typiquement entre 0°C et 10°C.
Distribution
On le trouve du nord des îles Britanniques et de la mer du Nord jusqu'à l'Islande, la Norvège, le Spitzberg et la côte de Mourmansk en Russie. Il est présent, mais plus rare, en Manche. Il est présent du sud du Groenland jusqu'au New Jersey (États-Unis), en passant par les Grands Bancs de Terre-Neuve et le golfe du Maine.