Espèce non soumise à la réglementation, ne faisant pas l'objet de pression de pêche.
Membres de l'Académie Nationale de Cuisine
•400 g de filet de maquereau•200 g de pâte feuilletée•1 botte de ciboulette•200 g de...
Cette recette fut réalisée dans le cadre des Semaines de la Mer 2019, organisées par le CPIE Flandres-Maritimes.
•2 pommes Granny•400 gr de filet de hareng•400 gr de saumon fumé•2 échalotes ciselées•Jus de...
Cette recette fut proposée au Salon International de l'Agriculture 2017.
•4 filets de maquereaux•30 g de miel•0,5 L de bière à l'Aster maritime•20 g de...
Cette recette fut réalisée dans le cadre des Semaines de la Mer, organisées par le CPIE Flandres-Maritimes.
•8 filets de grondin perlon•100 g de moules•25 g de crevettes décortiquées•10 g de fumet...
Cette recette fut proposée au Salon International de l'Agriculture 2017.
•500 gr de tomme au foin•500 gr de tomme de cidre•500 gr de filets de...
Cette recette fut proposée dans le cadre du salon "De la Mer à l'Assiette", lors de la Monaco Ocean Week 2018.
•2 filets de maquereau•200 g de gingembre frais•100 g de gingembre à sushi •300 g...
•4 Pièces de maquereaux de 400 g•200 g de chair de merlan•100 g de crème...
Cette recette fut proposée au Salon International de l'Agriculture 2017.
•4 filets de maquereaux•200 g de radis blanc•100 g de fanes de radis•1 botte de...
•280g de filets de maquereaux•95g de pâte miso•10cL de vinaigre de riz•10g de sucre de...
