Bonite à dos rayé_Sarda sarda_Consommez responsable

Bonite à dos rayé

Sarda sarda

Origine : Sauvage

Façade maritime : Bretagne/Atlantique

Zone de pêche : (VIII) Golfe de Gascogne

Criées spécialisées : Sète/Le Grau du Roy

Taille minimale recommandée : 40 cm à partir de début août

Espèce ne faisant pas l’objet d’une évaluation scientifique.

Psst… Le gagnant du concours Mr.Goodfish vous dévoile quelques astuces pour sublimer la cuisson des thonidés et plus particulièrement du thon !

•Un gros morceau de thon cru•Huile d'olive•Haricots ou petits pois•5 Tomates•Sauce soja•Graines de sésame

Cette recette fut réalisée dans le cadre des Semaines de la Mer, organisées par le CPIE Flandres-Maritimes.

•8 filets de Saint Pierre•150 g de courgettes•150 g d'aubergines•1 poivron rouge •1 poivron vert•500...