Poisson

Chinchard

Trachurus trachurus

Chinchard
(GSA7) Golfe du Lion, (GSA8) Corse, (IIa) Mer de Norvège, (IIIa) Skagerrak et Kattegat, (IVa) Mer du Nord septentrionale, (IXa) Eaux portugaises - Est, (Vb) Eaux féringiennes, (VIa) Côte Nord-Ouest de l'Ecosse et Irlande du Nord, (VIIa) Mer d'Irlande, (VIIb) Ouest Irlande, (VIIc) Porcupine Bank, (VIIe) Manche Ouest, (VIIf) Canal de Bristol, (VIIg) Mer Celtique septentrionale, (VIIh) Mer Celtique méridionale, (VIII) Golfe de Gascogne, (VIIj) Ouest de l'Irlande - Est, (VIIk) Sud-Ouest de l'Irlande - Ouest
Zones de pêche
Sauvage
Origine
20 cm
Taille minimale

Description

Son corps est allongé, fusiforme et comprimé latéralement. Sa tête est grande avec une mâchoire inférieure légèrement saillante. Sa ligne latérale est très particulière, elle présente une courbure marquée au-dessus de la nageoire pectorale et est recouverte sur toute sa longueur de scutelles (écailles osseuses larges et pointues). Il possède deux nageoires dorsales bien séparées. La première est épineuse, et la seconde est longue. Deux épines précèdent la nageoire anale. Le dos est bleu-verdâtre ou grisâtre, les flancs et le ventre sont argentés. Une tache noire distincte est présente sur le bord postérieur de l'opercule (au niveau de l'ouïe). Sa taille commune est d'environ 20 à 30 cm, mais il peut atteindre un maximum de 70 cm.
Habitat
C'est un poisson pélagique ou benthopélagique. On le trouve généralement entre 100 et 200 mètres, mais il peut descendre jusqu'à 1 000 mètres de profondeur. Il vit en bancs denses, souvent à proximité du fond pendant la journée et remontant vers la surface la nuit pour se nourrir de petits poissons, de crustacés (copépodes) et de calmars.
Distribution
On le trouve depuis la Norvège et l'Islande jusqu'au Cap-Vert et aux côtes de l'Afrique du Sud. Il est très commun en mer du Nord, dans la Manche, dans tout le golfe de Gascogne et dans l'ensemble de la mer Méditerranée ainsi qu'en mer Noire.

Position trophique

Recettes recommandées