Poisson
Sprat
Sprattus sprattus
Hors saison
—
Zones de pêche
Sauvage
Origine
15 cm
Taille minimale
Description
C'est un petit poisson pélagique ressemblant au hareng. Le corps est fusiforme et comprimé latéralement. La présence de scutes (écailles pointues et dures) le long de la ligne ventrale, formant une quille tranchante très rugueuse au toucher (bien plus que chez le hareng). La nageoire dorsale commence légèrement en arrière de la base des nageoires pelviennes. Contrairement à la sardine, il n'a pas de stries rayonnantes sur l'opercule (la plaque recouvrant les ouïes). Le dos est d'un bleu-vert brillant, les flancs et le ventre sont argentés. Il mesure généralement entre 8 et 12 cm, avec un maximum enregistré à 16 cm. Il se nourrit exclusivement de plancton, principalement de copépodes et d'autres petits crustacés.
Habitat
Espèce marine et pélagique-néritique (vit en pleine eau au-dessus du plateau continental). C'est un poisson grégaire qui forme d'immenses bancs. On le trouve généralement entre 10 et 150 mètres de profondeur.
Distribution
Le sprat occupe une vaste zone dans l'Atlantique Nord-Est. Des côtes de la Norvège (jusqu'aux îles Lofoten) et de la mer du Nord jusqu'au Maroc. Il est très abondant dans la mer Baltique, la mer Méditerranée (surtout dans le nord : golfe du Lion, Adriatique) et la mer Noire (y compris la mer d'Azov).